POSNO! Grčka baklava – poslastica koja osvaja

Izvor: www.telegraf.rs Foto-ilustracija: pixabay.com

Sastojci:

– 1 kg kora za baklavu
– 2,5 kg šećera
– 2,5 l vode
– 200 g mlevenih oraha
– 10 kašika šećera
– 1/2 čaše vode
– 4 kašike griza
– 1 kašika kakao praha
– 1 limun
– ulje

Priprema:
Za fil u šerpu sipati 2,5 l vode i dodati 2,5 kg šećera, pa kuvati 10 minuta. Skloniti sa vatre i dodati griz stalno mešajući, ujedno umešati kakao i mlevene orahe. Skuvati posebno šerbet od 10 kašika šećera i 1/2 čaše vode. Ubaciti limun sečen na kolutove i ostaviti da se prohladi.Uzimati koru po koru za baklavu, svaku posebno nauljiti i preklopiti napola pa ponovo preklopiti i nauljiti i staviti fil od mlevenih oraha. Zatim koru saviti u obliku trougla. Staviti u tepsiju i poprskati svaki trougao uljem. Peći oko 35 minuta na 200°C. Preliti baklavu prohlađenim šerbetom, pa dekorisati limunom iz šerbeta.